Process开放数据
鲍鱼捕捞与最小化预处理
6d33774c-813f-4e52-8a9f-2e4cd592f263@01.01.000
引用
数据集版本
天工 LCA 平台，数据集：鲍鱼捕捞与最小化预处理，版本 01.01.000，标识 6d33774c-813f-4e52-8a9f-2e4cd592f263@01.01.000，访问地址：https://portal.tiangong.earth/zh-CN/process/6d33774c-813f-4e52-8a9f-2e4cd592f263@01.01.000
记录信息
开放数据
- 来源中的名称
- 未提供
- 参考产品或流
- 鲍鱼，冷冻、烟熏、干制、盐腌或盐水浸泡
- 数据提供方
- 天工LCA数据团队
范围与背景
开放数据
- 功能单位
- 1 kg
- 地区
- 位于中国加工厂端，与“生产混合，在工厂”一致。由于未提供中国情景下鲍鱼清洗/分级的清单数据，此处仅建立通用单元过程，不含定量交换。 · 范围未说明
- 参考年
- 2026
- 技术描述
- 以陆基系统养殖的鲍鱼为原料生产的成品保藏鲍鱼，养殖系统采用半封闭式水质调节与热泵驱动的温度控制；收获后进行最低限度的清洗/分级，随后在加工厂冷冻并包装（代表冷冻产品形态的“生产混合物，加工厂”）。; 收获的养殖鲍鱼仅进行保藏所需的最低限度预处理（冲洗/清洁、分级、批次处理）。纳入范围基于所提供的技术描述，以及保藏鲍鱼基于 HS 的流定义允许带壳或去壳形式；所提供的科学参考文献中未给出具体的鲍鱼加工参数。; 初级生产为水产养殖（非野生捕捞），与鲍鱼专门参考中对陆基水产养殖能耗/温度控制的关注一致。; 在育成阶段，温度控制通过半封闭式水质调节系统中的热泵实现。; 由于参考流明确将“冷冻”列为成品保藏形态之一，因此纳入下游冷冻环节，但参考文献中未提供鲍鱼专用冷冻工艺参数。
来源与可用性
开放数据
- 许可
- Free of charge for all users and uses
- 数据集版本
- 6d33774c-813f-4e52-8a9f-2e4cd592f263@01.01.000
- 开放数据
- 公开信息可用