Process开放数据
鲍鱼冷冻与包装
3bbf3739-f3d0-406b-818e-e3b4587ed621@01.01.000
引用
固定版本记录
天工 LCA 平台，数据集：鲍鱼冷冻与包装，版本 01.01.000，标识 3bbf3739-f3d0-406b-818e-e3b4587ed621@01.01.000，访问地址：https://portal.tiangong.earth/zh-CN/process/3bbf3739-f3d0-406b-818e-e3b4587ed621@01.01.000
记录信息
开放数据
- 来源中的名称
- 未提供
- 参考产品或流
- 鲍鱼，冷冻、烟熏、干制、盐腌或盐水浸泡
- 数据提供方
- 天工LCA数据团队
范围与背景
开放数据
- 功能单位
- 1 kg
- 地区
- 加工厂过程假设位于中国（工厂端生产混合）。如后续使用非中国的冷冻数据集进行替代，仍应保持本过程地点为 CN，并在交换层面记录背景数据替代说明。 · 范围未说明
- 参考年
- 2026
- 技术描述
- 来自养殖鲍鱼的成品保藏鲍鱼：鲍鱼在陆基系统中生长，采用半封闭水调理与热泵驱动的温度控制；收获后进行最小化清洗/分级，然后在加工厂冷冻并包装（代表冷冻产品形态的“production mix, at plant（工厂端生产混合）”）。; 将已处理的鲍鱼进行工业冷冻并包装，制成成品保藏产品形态。本路径明确实施流定义中显式包含的“frozen（冷冻）”变体；由于所包含参考文献未提供鲍鱼特定的冷冻清单（inventory），此处为占位单元操作，需在后续进行参数化。; 初级生产为水产养殖（非野生捕捞），与鲍鱼特定参考资料一致，该参考聚焦于陆基水产养殖的能源/温度控制。; 在养成阶段，通过半封闭水调理系统中的热泵实现温度控制。; 下游冷冻被纳入是因为参考流明确将“frozen（冷冻）”列为成品保藏形态之一，但参考文献未提供鲍鱼特定的冷冻过程参数。
来源与可用性
开放数据
- 许可
- Free of charge for all users and uses
- 固定版本记录
- 3bbf3739-f3d0-406b-818e-e3b4587ed621@01.01.000
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